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麺屋 一燈

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麺屋 一燈
メンヤ イットウ
ジャンル
電話 03-3697-9787
定休日 月曜日
最寄駅 新小岩駅
所在地 葛飾区 東新小岩 1-4-17
WEB
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00 (昼・夜ともにスープ、麺切れ次第終了)
駐車場
INFORMATION つけ麺と言えば、麺屋 一燈!!というくらい全国規模の超有名店で、各メディアでも何度もとりあげられているお店です。熱狂的な、つけ麺ファン達が遠方からも足を運んで来ると聞いていたので、かなりの期待を胸に遂に私も行って来ました!
実は度々お店の前を通ることはあったのですが、いつ見ても開店前から長蛇の列。気合いが入った時に出直そうと何度か諦めてきたくらいなんですよ。(笑)
場所はJR新小岩駅北口から平和橋通りに出て、交差点の手前を入ったところにあります。
この日も相変わらず沢山の人達が今か今かと列をつくっていましたが、意外にも回転は早くあまり待ち時間は長く感じませんでした。

早速、濃厚系の『チャーシュー濃厚魚介つけ麺』をいただいてみました。さすが、名前が濃厚というだけあってトロッとしたつけ汁で、魚介のイイだしの香りが食欲をそそります。
魚介だし特有の苦味は完全に抑え込まれ、旨みだけが引き出されているまさに究極のスープです!ここまでまろやかな魚介スープを完成させるためには、相当の試行錯誤があったんだろう・・思わずそんなことも考えながら味わってしまいました(笑)。

麺は中太麺で、もっちりとした食感とつるんとした喉ごしでいくらでも食べれてしまいそうなストレート麺です。究極のスープとの相性は抜群でした。
麺に乗っていたチャーシューも、他では食べたこともない上品なお味。豚はほぼ赤身な感じでとても柔らかく、魚介のスープによく合う味つけ。その他鳥肉と味玉子も乗っていてボリュームの面でも文句なしでした。
待ってでも食べたい!一燈さんのつけ麺と出会ってしまったら、この気持ちも納得だと思います。

淡麗系ということで、曜日別に塩味と醤油味の香味そばの提供もありました。この日は、塩味の曜日でしたので『半熟味玉芳醇香味そば(塩)』もいただいてみました。
綺麗に透き通っている鶏と魚介のWスープは、お互いの旨みが凝縮されていて優しく上品で高級感も感じるスープでした。
一緒に香味油もついてくるので、上品なスープを堪能したあとに変化も楽しめます。上品なスープが一転してコクがより一層増したスープに変身。どちらも楽しめるのは嬉しいですよね。
チャーシューや煮卵、ほうれん草などの盛り付けにも手抜きなど一切なく、心のこもった一杯に仕上がっていました。

また、店内は清潔感のある明るい雰囲気でカウンターのみの11席ですが、お子様も大歓迎ということです。席と席の間隔も程よい感じでゆっくりとお食事を楽しめました。
連日の行列も納得の麺屋 一燈さん、是非チャレンジしてみてください!

※上記記事は葛飾区時間スタッフにより取材掲載されたものです。
個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。

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