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葛飾区時間
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サラダ風イカのまぜまぜごはん |
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色味もキレイなので、人が集った時などにもサッと作れます。
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材料(2人分) |
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・ごはん・・・・2膳分
・イカ・・・・1杯
・玉ねぎ・・・・1/2個
・コーン・・・・大さじ3
・枝豆(殻をむいたもの)・・・・大さじ3
・ドライバジル・・・・小さじ1/2(お好みで)
・塩・コショウ・オリーブオイル・・・・適宜 |
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作り方 |
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1.イカは、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにして、塩少々を振り、水気を絞っておく。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1のイカをさっと炒め、塩コショウで味を調える。
3.ボウルにごはんを入れ、1(玉ねぎ)と2(炒めて出た汁ごと)・コーン・枝豆・バジルを加えて切るように混ぜ合わせる(ごはんの粘りが出ないように)。
4.3に塩・コショウを加えて味を調えたら、出来上がり。 |
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最後に一言 |
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今回は、夏の野菜を加えましたが、お好みの野菜をプラスして楽しんでくださいね。 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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