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簡単レシピ
とぅるりん鶏の中華風マリネ
きゅうりを使ったレシピです。 ツルツルっとコーティングされた、ヘルシーなむね肉は楽しい食感ですよ!

材 料(2人分)
・鶏むね肉・・・・300g ・きゅうり・・・・1~2本 ・玉ねぎ・・・・1/2個 ・長ネギみじん切り・・・・大さじ1 ・しょうがみじん切り・・・・小さじ1 ・しょうゆ・・・・大さじ2 ・酢・・・・大さじ2 ・ごま油・・・・小さじ2 ・砂糖・・・・小さじ2 ・塩・コショウ・片栗粉・・・・適宜

作り方
1.鶏肉は、一口大に切り、片栗粉をまぶす。きゅうりは、たたいて食べやすい大きさにする。玉ねぎは、スライスして水にさららし、水気を切っておく。 2.鍋に湯を沸騰させ鶏肉を茹で火が通ったら氷水に通し、ざるにあげて水気を切っておく。 3.ボウルに長ネギ・しょうがと調味料(塩コショウ以外)を入れ、よく混ぜる。 4.3に2ときゅうり・玉ねぎを加え、混ぜ合わせたら、塩コショウで味を調えて出来上がり。

最後に一言
酸味のあるたれでさっぱりといただけます。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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