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葛飾区時間
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韓国風ピリ辛トンたつ |
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みんな大好き竜田揚げのレシピです。
ピリッと辛口で香ばしい竜田揚げ、豚肉をまとめて作れば火のとおりも早いので、揚げ物もパパッとできます。
お弁当デビューのママさんにもおススメです。
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材料(2人分) |
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・豚肉(切り落とし) 300g
・a(・酒 ・・・・大さじ1、・みりん ・・・・大さじ1、・みりん ・・・・大さじ1、・コチュジャン ・・・・大さじ2/3、・刻みにんにく ・・・・小さじ1/2、・七味 ・・・・お好みで)
・片栗粉・白すりゴマ・揚げ油 適宜
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作り方 |
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1.豚肉はポリ袋に入れ、合わせたaを加えもみこんで10分程度置いておく。片栗粉とゴマは合わせておく。
2.フライパンに2~3cm油を入れて170度に熱したら、豚肉を一口大にまとめながら、1の片栗粉をつけ、揚げていく。転がしながら香ばしく揚げたら出来上がり。 |
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最後に一言 |
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この竜田揚げは、切り落とし肉を寄せているので、とっても柔らかくてジューシィ。
揚げすぎて固くなっちゃった・・・なんて事もないのがうれしいですね。 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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