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まるごとキャロットのスイート豆乳パスタ |
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豆乳が苦手な方は、生クリームで。
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材 料 |
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・パスタ・・・・80g
・にんじん・・・・1本
・ベーコン・・・・40g
・とろけるチーズ・・・・30g
・豆乳・・・・200g
・バター・オリーブ油・・・・少々
・白ワイン・・・・大さじ1
・塩・コショウ・・・・適宜
・ブラックペッパー・・・・お好みで
・レモン・・・・1/4個 |
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作り方 |
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1.にんじんを千切りにして耐熱容器に入れたら、バターをのせてラップをし、しんなりするまで加熱する。
2.フライパンにオリーブ油を熱し、千切りにしたベーコンと1・白ワインを加え、炒める。
3.2に豆乳・とろけるチーズを加え、煮立ったら塩・コショウで味を調える。
4.茹で上がったパスタを3とあわせ、器に盛ったら、たっぷりのレモンをかけていただきます!! |
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最後に一言 |
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このレシピは、ソースを作ってから、コトコトしながらパスタを茹でればOK。
にんじんの甘みがしっかりソースにうつります。
焦げないようにだけ、気をつけてくださいね |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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