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葛飾区時間
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ナスのごまみそ和え |
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グリルしたナスをこっくりごまみそでいただきます。
もちろん冷めても美味しいので、お弁当に入れていただいてもOKですよ!
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材料(2人分) |
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・ナス・・・・2本
・a(白すりごま・・・・大さじ2、味噌・・・・大さじ2、砂糖・・・・大さじ2、しょうゆ・・・・小さじ1、ごま油・・・・小さじ1) |
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作り方 |
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1.ナスは8mm程度の輪切りにして5分水にさらす。aはよく合わせておく。
2.網またはグリルでナスをしんなりするまで焼いたら、aとからめ合わせ、味がなじんだら出来上がり。 |
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最後に一言 |
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ピリ辛がお好きな方は、豆板醤やラー油を少し加えていただいても美味しいです。
このごまみそ、結構いろいろなものに使えるので便利!
田楽のお味噌にしてもいいですし、焼いたおあげやほかのグリル野菜ににつけても美味しいですよ。 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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