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簡単レシピ
ししゃもの南蛮漬
ししゃものさっぱり南蛮漬けのレシピです。 豆アジなどの小魚を南蛮漬けにするのって、骨まで食べられるようにするのは大変!! でも、ししゃもなら、サッと揚げるだけで丸ごと南蛮漬けが簡単にできちゃいます。

材料(2人分)
・ししゃも ・・・・8尾 ・玉ねぎ ・・・・1/2個 ・片栗粉・揚げ油 ・・・・適宜 ・a(酢 ・・・・大さじ4、砂糖 ・・・・大さじ2、水 ・・・・大さじ2~4、塩 ・・・・ひとつまみ、鷹の爪 ・・・・お好みで)

作り方
1.ししゃもは片栗粉をまぶす。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。aはよく合わせておく。 2.フライパンに薄く油をはり熱したら、ししゃもを両面香ばしく揚げ焼きにし、熱いうちにaに漬ける。 3.2に玉ねぎを加えてしばらく漬け込み、味がなじんだら出来上がり。

最後に一言
ししゃもは、干物コーナーなどで売っている干したものでOKです。

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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