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葛飾区時間
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独活(ウド)とベーコンのオイスター風味 |
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今日は、めずらしい東京特産の野菜「独活(ウド)」を使ったレシピです。
柔らかくて香りのいいウド、春ですね~
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材 料 |
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・ウド ・・・・2本
・酢 ・・・・適宜
・ベーコン ・・・・30g
・サラダ油 ・・・・小さじ1
・酒 ・・・・小さじ2
・砂糖 ・・・・小さじ1
・醤油 ・・・・小さじ1
・オイスターソース ・・・・小さじ1/2 |
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作り方 |
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1.ウドは皮を厚めにむいて長さ4cmほどの短冊切りにし、酢水にさらしてアクをぬいておく。ベーコンは1cmに切る。
2.フライパンに油を熱したらベーコンを炒め、火が通ったらウドを加える。 |
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最後に一言 |
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生でも食べられるウド、炒め過ぎないようにしてくださいね |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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