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簡単レシピ
ニラ塩焼うどん
サッパリ塩味の焼うどんです。
ニラやもやしをたっぷり入れて、シャキシャキの食感と一緒に楽しめるおうどんですよ。

材 料
・うどん ・・・・2玉
・牛細切れ肉 ・・・・100g
・a(・しょうゆ ・・・・小さじ1、・みりん ・・・・小さじ1、・酒 ・・・・小さじ1)
・ニラ ・・・・1束
・もやし ・・・・1/2袋
・ごま油 ・・・・大さじ1と1/2
・鶏がらだしの素 ・・・・小さじ1と1/2
・塩・コショウ ・・・・適宜

作り方
1.牛肉はポリ袋にaと一緒に入れ軽くもんでつけておく。ニラは根元を切って4cm程度に切る。もやしは洗ってザルにあげ、水気を切っておく。

2.フライパンにごま油を熱したら、牛肉を炒める。色が変わってきたらもやしを加えて炒め合わせ、しんなりしてきたら、うどん・ニラを加えてさらに炒める。

3.2に鶏がらだしの素を加えて全体を炒め合わせたら、塩・コショウで味を調えて出来上がり。

最後に一言
お好みでにんにくやしょうがを入れていただいても美味しくいただけますよ。
乾麺を使う場合は、一度茹でたら冷水でしめ、ザルにあげて水けを切ってから炒めてくださいね!

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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